Dall’impiego sicuro alla cucina d’autore.
Emanuele Mancuso trasforma la sua passione per la cucina in una “titolata” professione, ottenendo fin da subito riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. È uno degli esperti del gusto più rinomati in Calabria, lavora come chef in prestigiosi ristoranti e come docente alla Maccheroni Chef Accademy. La sua cucina da un lato è legata alle eccellenze del territorio e dall’altro è protesa verso una sapiente e innovativa rilettura dei piatti tradizionali.